NUTRI TIPS - #25

I consigli pratici di Luca per scegliere bene

In questa puntata di Nutri Tips, Luca affronta il tema della celiachia refrattaria, una forma rara in cui sintomi e infiammazione intestinale possono persistere nonostante una rigorosa dieta senza glutine. L’obiettivo è fare chiarezza senza creare inutili allarmismi: nella maggior parte dei casi, infatti, dopo la diagnosi e l’eliminazione del glutine l’organismo recupera progressivamente. Quando i disturbi continuano, prima di parlare di celiachia refrattaria è fondamentale approfondire il quadro clinico ed escludere altre possibili cause, affidandosi al medico o al gastroenterologo.
Prima di arrivare a questa diagnosi, però, è fondamentale escludere altre possibili cause e verificare che la dieta sia realmente gestita in modo rigoroso. Luca sottolinea infatti quanto le contaminazioni, anche frequenti e involontarie, possano mantenere attiva l’infiammazione: una corretta gestione dei pasti deve essere garantita non solo a casa, ma anche fuori o presso familiari. Il rischio, altrimenti, è confondere una celiachia non gestita correttamente con una vera forma refrattaria.