NUTRI TIPS - #23

I consigli pratici di Luca per scegliere bene Dalla Valle d’Aosta, Luca ripercorre la sua estate tra eventi e festival dedicati al senza glutine, a partire dal Gluten Free Food Festival di Varese. L’esperienza gli conferma quanto questi appuntamenti siano importanti per creare condivisione e informazione, ma anche quanto resti ancora da fare sui temi di base: celiachia, contaminazioni, sintomi e corretto percorso diagnostico. Il messaggio centrale è chiaro: non eliminare il glutine prima degli esami e continuare a fare informazione semplice e corretta, valorizzando eventi ben organizzati e realmente pensati per la comunità celiaca.