I consigli pratici di Luca per scegliere bene In questa live Luca presenta tre cereali naturalmente privi di glutine ancora poco utilizzati: teff, sorgo e miglio. Ricchi di fibre, proteine e micronutrienti, rappresentano valide alternative a riso e mais e aiutano a rendere l’alimentazione più varia e completa. Possono essere usati per preparare piatti freddi, insalate, polpette e primi piatti oppure provati sotto forma di pasta, cracker e gallette. Il consiglio è sperimentare nuovi sapori e uscire dalla propria comfort zone.