Il bicchiere mezzo pieno di Alfonso Alfonso racconta come organizza le vacanze senza glutine in modo semplice e leggero, senza partire con valigie piene di scorte. Il suo metodo si basa su passaparola, ricerche su Google e Google Maps, consultazione dei menu e salvataggio dei locali vicini all’alloggio e ai luoghi da visitare. Le esperienze a Praga, Budapest e in altri Paesi dimostrano che, con una breve ricerca prima della partenza, è possibile viaggiare serenamente e scoprire un’offerta gluten free ampia e inclusiva.